Esküvői emeletes torta: eredeti ötletek és választási lehetőségek
Jelenleg a cukrászdai szakácsok sokféle lehetőséget kínálnak esküvői szertartásokhoz. A népszerű megoldás a kétszintű desszert. Érdemes beszélni arról, hogyan kell helyesen választani, és érdekes díszíteni.
Alkatrészek
Az ilyen desszertek elkészítésekor megkülönböztetik a design két fő részét - süteményeket és tölteléket.
süti
Az esküvői emeletes sütemények előállításánál leggyakrabban a következő típusú süteményeket használják:
- joghurt - az ilyen típusú sütemények gyengédsége és pompája megkülönböztethető, ráadásul a legkönnyebbek;
- túró - az ilyen sütemények is lágyak és ízletesek, de ugyanakkor telítettebbek és zsírosabbak lehetnek más típusokhoz képest;
- marcipán - Ezek a sütemények speciális mandula tésztából készülnek; keményebbek és sűrűbbek, mint más fajok, de semmiképpen sem rosszabbak az ízüknél;
- keksz - Ezek a sütemények a legelterjedtebbek az esküvői sütemények számára, mert tágasak és elég lágyak.
töltelék
Esküvői sütemények kitöltéséhez különböző termékeket használhat. Leggyakrabban a cukrászok mindenféle édes joghurtot fogyasztanak, és a sűrített tej is tökéletes. A gyakori lehetőség a különböző típusú édes krémek. A klasszikus recept szerint további adalékanyagok hozzáadása nélkül készíthetők. Csokoládéval vagy citromhéjjal is készíthetők.
dekoráció
Ma a cukrászdák különféle lehetőségeket kínálhatnak az eredeti és gyönyörű díszítésre az emeletes sütemények számára egy esküvői szertartásra. Tehát ezek a krémes desszertek gyakran csokoládéval vagy tej édes jegesedéssel öntöznek. Képes lesz a torta számára szép és vonzó megjelenést adni. Ráadásul öntjük egy ilyen mázzal (sűrített tömeggel használható, hogy a jövő esküvői desszert édesebb és gazdagabb legyen) egyszerre mindkét szintre. Ezután a süteményt friss gyümölcsök és bogyók díszítik. Ehhez a leggyakrabban szamóca, málna, szeder, füge és mangó kerül.
Díszíteni az esküvői emeletes torta tökéletesen illeszkedik a friss virágok. Segíteni fognak a desszert kialakításának szokatlan és pályázati formáját. Ezeket az elemeket cukrozottan is lehet használni. Mindegyik rétegben jól körvonalazhatóak. És az ilyen virágok gyakran az édes termék teljes hosszában ömlesztett csokorként kerülnek elrendezésre. Néha ezek az elemek csak az esküvői fajta felső részét díszítik.
A két emeletes esküvői sütemények esetében jobb, ha lila, rózsaszín, világos sárga színeket választanak. Ha a desszert fehér színű, akkor elfogadható fényes vörös vagy bordó elem használata.
Sok cukrászsütemény készít szép étkezési figurákat a tetején. Leggyakrabban két fehér hattyú formájában készülnek. A hagyományos csokoládéból édes tejszínnel főzheti őket. Az ilyen díszítések mellett a menyasszony és a vőlegény formájú kis dekoratív figurákat is készíthet. Különböző típusú csokoládéból vagy édesipari maszkból készítheti őket.
Esküvői torták két rétegben díszíthetők nagy ehető rózsákkal. Szinte bármilyen édes anyagból készíthetjük őket, és különleges színezékek segítségével színezhetjük őket. Gyakran fényes, világos rózsaszín, lila vagy kék színűek.
Az esküvői torta díszítésére használhatunk kicsi, masztikából készült tárgyakat. Különböző színű és méretű dekoratív szívek készülnek belőle. És lehetséges, hogy figurákat is készítsünk a koronákból. Ezeket az elemeket gyakran cukrászdák díszítik, kis mennyiségű fehér vagy tejcsokoládé ehető gyöngyökkel. Az eredeti lehetőség a menyasszony és a vőlegény édes masztikális kezdőbetűinek gyártása. Ezeket az elemeket általában a felső réteg közepén helyezik el.
Napjainkban egy népszerű lehetőség az esküvői desszertek kis cupcakes díszítésére. Kiegészítő édes elemekként működnek. Egyszerre két szintre helyezheti őket. Tehát tejszínes cupcakes készíthet, és csokoládé jegesedéssel vagy friss, érett bogyókkal enyhén díszítheti őket.
De ne feledje, hogy a tervüket nem szabad túlságosan túlterhelték vagy fényesnek lenniük, hogy a torta ne legyen nevetséges és ronda.
Gyakran az édes cupcakes csak az alsó vagy csak a felső szintre kerülnek. Jelenleg egy érdekes lehetőség egy olyan desszert, amely teljesen ilyen kis süteményekből készült, alapterv nélkül.
Néhány tészta szakács díszíti az esküvői emeletes desszerteket nagy ehető íjakkal. És néha ezen az elemen a teljes tervezés fókuszában áll. Ezért fényes, kék vagy lila színű lehet. Egy ilyen elem lehet csokoládé vagy masztikus. Ezt különböző pozíciókban is elhelyezheti. Tehát egy ilyen édes íj gyakran csatlakozik a szintek oldalához, vagy az egész szerkezet tetejére áll.
Az esküvői dupla emeletes sütemények díszítésének általános lehetősége a tejszínhab kis elemei. Ez a dekoráció kis rózsákat vagy gyöngyöket helyezhet el. Ezt általában az édes szintek mindegyikének szélein végzik. A tejszínhab díszítéseken kívül csak a desszert padló oldalrészeit lehet elrendezni. Néhány cukrászda a teljes süteményt hasonló tárgyakra borítja. A friss gyümölcsöket vagy bogyókat a tejszínhab díszítéssel együtt használhatja.
Ez azonban kis mennyiségben történik, hogy ne terhelje túl a desszert teljes összetételét és designját.
Gyakran a cukrászok teljesen díszítik a desszert oldalfelületeit kis masztikus vagy krémmel. Az egyes szintek fennmaradó részeit bogyókkal (eper, málna, málna) díszítik. Ahhoz, hogy az esküvői torta eredeti és szép legyen, lehet, hogy a menyasszony és a vőlegény kezdőbetűit folyékony sötét vagy tejcsokoládé segítségével írhatja le, vagy egyszerűen egyszerűen szép mintázatot hozhat az egyes rétegek oldalfelületén. Amellett, hogy az esküvői szertartás desszertjének oldalsó részeit is meg lehet díszíteni kis méretű, ugyanolyan méretű csokoládé gyöngyökkel.
Az esküvői torták mindkét szintje, néhány cukrászda egy különleges cukrászdával, édes jegesedéssel készül. Ezzel a termékkel szép festmény készíthető növényi dísz formájában az egész szerkezeten vagy az egyes részeken.
Hogyan válasszuk ki?
Ha egy hagyományos esküvői szertartáshoz választunk egy tortát, akkor szinte bármilyen tervezési lehetőséget találhatsz erre a desszertre. Leggyakrabban az ifjú házasok inkább ilyen nyugodt színskála (fehér, rózsaszín, világoskék, bézs) díszítő virágok vagy hattyúk formájában díszítik.
Ha tematikus esküvői szertartást szeretne tartani, akkor ebben az esetben gondosan meg kell közelítenie a torta választását. Ma sok embernek van egy tengeri stílusú esküvője. Ebben az esetben a tökéletes választás olyan desszert lenne, amely hajónak vagy jachtnak néz ki.
Ha japán stílusú esküvői szertartást tart, akkor a hófehér színsémával díszített és vékony, sakura díszes ágával díszített torta tökéletesen megfelel.A desszert design ez a változata elegáns és eredeti lesz. A japán stílusban ideális esküvői torta, vörös színben főzve.
Ezenkívül ezek a desszertek gyönyörű rajzokkal és nagy sárkányszámokkal díszítettek. Ehhez ajánlott speciális aranyszínű festéket használni. A sárkányok alakjain kívül ilyen süteményeknél megengedett, hogy nagy dekoratív virágokat vegyenek. Leggyakrabban nagy rózsákat használnak, és cukrozott formában is bevihetik.
Az ilyen dekoratív kiegészítők színe az arany kiválasztásához is ajánlott.
Sokan ma esküvői szertartásokra szereznek süteményeket, amelyeket piros színben díszítettek és négyzet alakúak. Ez a tervezési lehetőség érdekesnek tekinthető és hagyományos nyaraláshoz is alkalmas lesz. Az ilyen desszerteket nem szabad túlterhelni további díszítéssel és egyéb elemekkel, mivel ez a kialakítás könnyen elrontható felesleges részletekkel.
Ugyanakkor megengedhető, hogy az egyes szintek díszítését fehér csokoládé mázzal készült apró gyöngyökkel hozzák létre, vagy egyszerűen csak egy szép virágmintát készítsenek belőle a desszert oldalsó részén.
Azok számára, akik retro stílusú esküvőre vágynak, jobb, ha egy kétszintű tortát választanak, amelyet gramofon formájában készítenek. Ez a tervezési lehetőség a legérdekesebb és legszebb. Azok számára, akik gótikus stílusban szeretnek esküvőt tartani, figyelniük kell az esküvői desszertre, amelyet egy sötét lila színsémában készítettek. Ebben az esetben virágokkal, különböző színű, azonos színű figurákkal lehet díszíteni.
Az esküvői emeletes torta díszítésének teljes folyamata, lásd alább.
