Esküvői háromszintű torta: szokatlan ötletek és tippek a választás során

Az esküvői kezelések nem mindig tűntek ismerősnek. Például az ókori Rómában egy egyszerű kenyeret sütöttek egy esküvői ünnepségre, és Oroszországban nagy mennyiségű díszítésű kenyeret vittek be. Esküvői torta a hagyományos változatban csak a XVIII. És XIX. Század fordulóján jelent meg Európában. Ekkor jött létre az első többszintű torta.

Számos alapvető A finom esküvői torták három emeleten történő díszítésének módjai:

• állványon;
• a rúdon;
• mint piramis.

Leggyakrabban a cukrászdák alátéteket használnak, amelyek olyan alátétek, amelyek megvédik az alsó szinteket a felső megereszkedéstől.

Torták egy szilárd állványon, nagyon stílusosak és ünnepélyesek. Az ilyen támogatáshoz leggyakrabban tejfehér műanyag, arany sárgaréz vagy krómozott fém kerül felhasználásra.

A második legnépszerűbb lehetőség egy közös tartórúd használata. Ez a konstrukció három átmérőjű kerek tálcát és egy fémből vagy műanyagból készült csövet igényel. Az alján egy tortát alapítunk, amelyben kis lyuk van kialakítva, amelybe a mag be van helyezve.

Torta borított krémmel és virágokkal, figurákkal, íjakkal és más elemekkel díszített. Ezután egy kicsit kisebb méretű tálcát csatolunk a csőhöz, és az összes manipulációt megismételjük.

A desszert alapjaira történő összeszereléshez jobb, ha előnyben részesítjük a könnyű kekszeket, amelyek hajlamosak formájukat jól megtartani és egyszerűen vágni.

Ha hiányzik a többszintes állvány használatának lehetősége, akkor érdemes egy háromlépcsős tortát összeszerelni és támogató mag nélkül. Ebben az esetben többféle méretű tetszőleges formájú süteményeket kell készítenie, és egy-egy tetejére piramis formájában kell elhelyezni őket. A sütemények ebben az esetben a teljes desszert 80–90% -át foglalják el. Minden eszközzel kövérnek kell lennie, különben a torta szétesik, anélkül, hogy még az esküvői asztalra is elvenné.

A süteményeket kekszet kell használni, és az impregnálásuk jobb, ha kis adagokban történik, különben a keksz egyszerűen nyers. A krémrétegnek körülbelül 50 mm-nek kell lennie, és a rétegek száma nem haladhatja meg a három réteget.

A háromszintes esküvői torta a kulináris művészet igazi mesterműve, amely a legjobban hangsúlyozza a pillanat ünnepélyességét, és mindig felkeltette a meghívottak örömét.

Az elmúlt években az ilyen sütemények tervezéséhez nem szabványos megközelítések lettek divatosak, és számos nem-triviális minta jelent meg: lógó sütemények, aszimmetrikus, fordított vagy torták nyomatokkal. Ezekről az eredeti dekorokról, és tovább tárgyaljuk.

Nem olyan régen, szokatlan módja volt a torta kiszolgálásának - a mennyezethez csatolt állványon. Vizuálisan, egy ilyen élvezet hasonlít egy nagy csillárra, amely a vendégeknek esett. Folyamatosan vonzza a figyelmet, és igazán díszíti az esküvői ünnepséget.

Egy ilyen torta létrehozása nem könnyű: nemcsak a bánásmódra van szükség, hanem a rögzítés minden technikai és tervezési árnyalatán keresztül is. Mindezek a munkák sok időt vesz igénybe, így ezt a tortát előre meg kell rendelni.

Ez egy olyan torta a kreatív embereknek, akik idegenek az esküvői rendezvények szabványos kánonjaihoz. Az eredetiség hívei minden bizonnyal értékelik az úgynevezett fordított desszertet. Különleges horgok segítségével egy állványra történő összeszereléshez a legnagyobb tortát állítják be, a középső pedig hozzá van csatolva, a legkisebb pedig a középsőhez. Így kialakul a levegőben lebegő édes design hatása. Minden lógó elem masztikával van borítva, és gyöngyökkel, szálakkal és friss virágokkal díszítve.

Ez egy újabb és nagyon eredeti módja a háromszintes sütemények díszítésére. Vizuálisan hasonlít egy lépcsőhöz, azaz minden szintje egy szélre van tolva. Az ilyen kezelések elkészítéséhez különböző süteményeket lehet használni: keksz, homok és méz. Masztikus vagy gazdag krémréteggel díszíthetők. A tervezést gyakran friss virágokkal, valódi bogyókkal vagy galambok, hattyúk vagy más karakterek képei egészítik ki.

Az esküvői divat egyik legújabb trendje a képekkel készült sütemények. Általában ehető színezékkel rendelkező rizspapírból készülnek.

Ez a dekoráció rengeteg helyet biztosít a képzeletnek és a torta díszítésének. Normál virágdíszek lehetnek, és az újonnan létrehozott házastársakról mesék vagy kedvenc filmek is találhatók.

A múlt évad elismert sikere az újonnan házasok fotóinak kiküldése a süteményeken.

Minden esküvői ünnepség befejeződik a torta vágásának folyamatával. A házastársak apró darabokat vágnak, és meghívott vendégeiknek kezelik őket. Ennek a hagyománynak a lényege, hogy az újoncok, amilyenek voltak, terjesztik boldogságukat és örömüket, megosztják velük a szeretteiket, és azt kívánják, hogy azonos harmóniát találjanak.

A többszintes kezelést azonban egyáltalán nem könnyű vágni, és több szabályt kell követnie.

• A háromlépcsős süteményt az alsó szinttől kezdve vágjuk le. Az első darabokat az ifjú és a szüleik szolgálják.
• Az esküvői tortát mindkét házastársnak meg kell vágnia: a fiatal férj éles késsel rendelkezik, és szeretett felesége irányítja a kézmozgásokat.
• A vágás előtt el kell távolítani az összes dekoratív figurát.
• A torta szeletét kis darabokra kell vágni - körülbelül 5–6 cm széles.

A háromlépcsős sütemények sajátossága, hogy ebben a kezeletben többféle öntettel kombinálható, és így tetszeni fog minden vendég. Az ilyen desszertek esetében gyakran használnak sűrített tej, joghurt, csokoládé vagy krém alapú krémeket. Az impregnálás kombinációja nagyon változatos. Például az első szintet a diókrémmel, a második - a sűrített tejből, a harmadik - a csokoládét.

A torta kiválasztása az esküvői esemény jellemzőitől függ. Ha egy kis pártot tervez a családjával és a legközelebbi barátaival, akkor egy háromlépcsős torta nem hasznos neked, mivel mindegyiküknek meglehetősen lenyűgöző súlya van. A tapasztalt cukrászok azt állítják, hogy a desszert tervezése a legstabilabb legyen, az alsó réteg tömegének legalább három kilogrammnak kell lennie, és a sütemény össztömege 8–9 kg.

Az elkezdéshez érdeklődjön az édességboltról, ahol egy étkezést kíván megrendelni: látogasson el a honlapjukra, olvassa el az internetes véleményeket, ismerjen meg barátokat és ismerősöket. Nagyon fontos, hogy előnyben részesítsük egy tapasztalt mesterembert, aki rendelkezik a többszintű kezelések összeállításához szükséges képességekkel, és nem utolsósorban csak a legfrissebb és legtermészetesebb sütőipari termékeket használja.

Először döntse el az esküvői desszert súlyát és méretét. Először is számítsuk ki a vendégek számát és megszorozzuk az 1.5-ös számmal: minden esküvői fél vendégének egy kb. 150 grammos torta van. Ha azonban egy vajat és tejszínt tartalmazó süteményt készít, akkor ez elég kielégítő lesz, és a darab súlya csökkenthető.

Gondosan mérlegelje a tortát. A menyasszony és a vőlegény ábrázoló figurái nagyon népszerűek, bár mindig az alacsony kulcsú klasszikusokat részesítheti előnyben, és virágokkal és szalagokkal díszítheti a tortát. Az elmúlt években a divat csúcsán ezüstfehér masztikával borított sima sütemények találhatók, és a fiatalok számára, akik humorérzékkel rendelkeznek, karikatúrás díszítéseket vehet fel.

Beszéljétek meg a mesterrel az előkészítés minden receptjét, és megismerjék a festékeket, amelyeket használni kívánnak - teljesen egészségtelennek kell lenniük.

Mesterkurzus egy háromszintes esküvői torta megteremtéséért, lásd alább.