Az éttermi etikett alapszabályai

Az első dátum, egy vacsora, egy fontos dátum ünneplése egy közeli családi körben - mindez kiváló alkalom arra, hogy emlékezetes helyen rendezzenek ünnepeket. Bármilyen utazás az étterembe különleges esemény, és a megfelelő kép kiválasztása a szekrényben. Stílusosan kiválasztott ruhák, ügyes smink és kiegészítők felbecsülhetetlen értékűek maradnak, ha a szeretteink, akik fontos étkezést szeretnének megosztani, nem ismerik az etikett alapvető szabályait.

Az éttermi szolgáltatás és az etikett alapjai sajátos jellegzetességekkel és látszólag jelentéktelen apróságokkal rendelkeznek, amelyek alkotják az esti általános benyomást. Az egyszerű szabályok hamarosan elkezdődnek a találkozó előtt, például régóta úgy vélik, hogy egy éttermi asztalot egy embernek kell lefoglalnia, és ha lehetséges, egy kicsit a lány felé kell közelítenie a találkozóhelyet.

Az első, aki belép az intézménybe, szintén ember ha az estet a vendégek társaságában tartják, akkor a szabályok szerint az az, aki kezdeményezte a találkozót, kezdetben megerősítve a későbbi hozzájárulását a fizetéshez.

Ez a szabály részben elvesztheti relevanciáját, de a tárgyalások során továbbra is a vállalati vezetők és vacsora pártok világi és üzleti találkozásain dolgozik.

A bejáratnál az összes szabályt meglátogató látogatókat az adminisztrátor, az úgynevezett fejpincér, vagy az étterem fő pincérje látja el. Az értekezlet az asztali páncél üdvözlését és egyeztetését foglalja magában. Ha rendelkezik szekrénnyel, hagyja ott a felsőruházatát, valamint vásárlást, vagy például egy munkalapot. Egy férfi mindig segít egy asszonynak levetkőzni, segítséget nyújtva.

A leszállás a következő: az ember mindig egy kedvezőbb kirakodási helyet ad egy nőnek, például egy ablakon vagy a színpadon, ha az este zenei kísérettel jár. Az egyik szék visszahúzásával felkéri a hölgyet, hogy üljön le. Miután letelepedett a fenntartott asztal mögött, és miután megvizsgálta a bemutatott menüt, meg kell tenni a megrendelést.

Ezen a ponton helyesen kell hívnia a pincérnek. Bármilyen módja annak, hogy a figyelmet mindenféle hangon keresztül vonzza, nagyon tudatlannak tartjuk: evőeszközök megérintése az asztalon vagy az ételeken, próbálkozni a jégesővel. Ilyen helyzetben elegendő egy egyszerű gesztus - a kéz hulláma vagy a fej csomópontja, amit a személyzet közvetlen szemkontaktusa kísér. A legmegfelelőbb megoldás az lenne, ha a szervizszemélyzet bármely képviselőjével közvetlenül kapcsolatba lépne, ami mindig az űrlaphoz csatolt jelvényen szerepel.

A lehetőséget, hogy első ízben rendeljünk ételt, mindig egy vendég vagy egy lány kap, míg a férfiak az alkoholtartalmú italok kiválasztása tekintetében követik a férfiakat. Elvileg a menü kezdeti eloszlása ​​a következő: a fő dolog a női fél, a sávlista férfi.

Az étteremben az etikett szabályai arra utalnak, hogy nincs szükség felesleges dolgokra az asztal felületén. Így úgy tűnik, nagyon tudatlan, hogy az asztalra helyezzük a telefont, a kulcsokat, a pénztárcát vagy a ruházati kiegészítőket. Különösen bruttó hiba - az asztali zsákra helyezni. Ez nemcsak tudatlan az Ön partnere vagy cége iránt, hanem eltereli a pincér és a létesítmény egyéb személyzetét is.

Emlékezz az asztalodra: ha helyesen ülnek, nem lesz szükség arra, hogy könyökét az asztalra tegye vagy ismét hajoljon rá. A legjobb, ha a térdeket egy táblázattal készített szalvétával fedjük le. Ha az étkezés közben el kell távolodnia, akkor a szalvétát az ülésedre helyezzük.

Megrendelésre várva, itt az ideje egy kis beszélgetésnek, de a hangos beszélgetések megsértik a helyes hangulatot az étkezéshez, így az éttermekben szokás csendesen kommunikálni a partnerekkel. Az élénk történetek, a gazdag gesztusok, valamint a nevetés hangos reményei szintén a bizonytalanság mutatója.

Az étkezési viselkedés alapvető szabályai 8 egyszerű lépést javasolnak:

• Ne fújjon forró ételre, várjon, amíg az edény kihűl.
• Vegye figyelembe az asztalnál a helyes pozíciót. Ne tegye a könyökét az asztalra, tartsa a testtartását, ne rejtse el kezeit az asztal alatt, és ne hajlítsa túl alacsonyan a lemez fölé.
• Ne köpjen ki a csontokat. A pálma vagy szalvéta gyümölcs-, hal- vagy más csontjainak kiszórása tökéletlennek tekinthető, próbálja meg a csontokat villával megfogni. Úgy tűnik, hogy egy semlegesebb lehetőség a csont áthelyezése a szájba hozott szalvétára.

• Ne enni valakitől, és különösen az evőeszközöktől. A mozi jelenetek romantikája nagyon tudatlan viselkedési zavar az asztalnál.
• Ne beszéljen a szájával, ne próbáljon elcsúszni, vagy más hangot adni, amely az elkészített ételeket megvizsgálja.
• Ne használjon személyi berendezéseket, ha valamilyen közönséges edényt használ.
• Megfelelően vágott egy darabot a főtt ételből, csak enni, levágni a következőt. Nem szükséges az egész főtt étel vágása, a lemez állandó szedése nevetséges.
• Az incidensek és a nagyobb bizalom elkerülése érdekében próbálja meg a lehető leggyakrabban törölni a kezét és áztatni a száját egy szalvétával.

A leggyakoribb félelem, hogy bárki, aki első ízben eljut egy vacsorához egy jó étteremben, az, hogy nem tud megbirkózni az evőeszközök számával, és a félelem, hogy hülye lesz. Valójában mindenben logika van, és az előzetesen lefektetett asztal olvasható.

Az első kézbesített ételek. A lemez nagyon kis átmérője azt fogja mondani, hogy melyik kanál a legjobb kanál vagy snack bárban használható. Evőeszközök, melyeket szigorú sorrendben tálalnak.

Ezután az első és a második edény, az eszközök a leggyakrabban megfelelnek a lemez átmérőjének, és az összes későbbi nem különösebben különbözik. Ha ma nem eszik levest, akkor egy mély evőkanál marad ugyanazon a helyen., és az ételváltás egy bizonyos időpontjában a pincér elviszi.

Különlegességek a halételeket szolgáló eszközök: egy speciális alakú kés, amely egy spatulára hasonlít (ami különösen kényelmes a csontok vágásakor és elválasztásánál) és egy rövidebb fogú villával.

Mielőtt a desszerteket kiszolgálná, a készülék újra változhat. A desszert villával három szegfűszeg van, és minden eszköz különböző méretű.

Nem elég, ha kitaláljuk, hogy milyen eszköz és mit kell enni és vágni, akkor is fontos, hogy helyesen tegyük meg. Például a kést mindig a jobb kezedben kell tartani. Ha nem szokott egy késsel étkezni, akkor szokásai szerint ezt az egyszerű készséget külön étkezésekben gyakorolják otthon. A kanál általában nem töltődik ki teljesen, hogy a tartalmat semmilyen módon ne ürítse ki.

Az asztalon lévő eszközök helyzete lehetőséget nyújt arra, hogy párbeszédet folytassanak a létesítmény személyzeteivel. Például, ha étkezés közben szükség volt az otlyutsyára, de folytatni kívánja az edényt, akkor szokás, hogy a készülékeket úgy helyezze el, hogy a végük érintkezzen, és ha befejezte az edényt, akkor a készülékek egymással párhuzamosan helyezkednek el.

Vannak más kis dolgok is, amelyek még azt is mondhatják, hogy tetszett egy adott étel. Miután áthúzta az eszközöket úgy, hogy a kés a villák fogai közé esik, elmondhatja, hogy nem tetszett az edénynek az ízlésének vagy egyéb jellemzőinek megfelelően, és hogy az ellenkezőjéről és a pincérekről és szakácsokról beszéljen, helyezze az eszközöket merőlegesen az asztal oldalára, és mutasson jobbra.

Az egyszerű kombinációk nagyszerű bókot jelenthetnek a személyzet számára, vagy egy jelet, amelyet érdemes figyelni.

Gyakran ellentmondásos kérdés merül fel étkezés után, ha szükséges a számla megfizetése. Az étterem etikettje feltételezi, hogy a számlát a meghívó vagy az ember fizeti. A számla megosztása megfelelő, ha a vacsora vagy más étkezés barátságos. Az éttermekben tipikusan tipikus, kellemes személyzet a személyzet számára tíz százalék hozzáadta a teljes számlát.

A divatos létesítményekben általában a pincér és a csarnok adminisztrátora mellett a kísérőknek is kapcsolatba kell lépniük a sommelierrel. Ritkán kellemes vacsorát egy üveg jó bor nélkül.

Egy igazi sommelier, egy kézműves lelkes mester, mindig készen áll arra, hogy az alkoholtartalmú italokkal kapcsolatos minden kérdésre válaszoljon, és elmondja egy adott fajta származásának történetét.

Sokan úgy gondolták, hogy a divatos éttermi létesítményekre az etikettre vonatkozó különös szabályok vonatkoznak, de ez messze nem áll fenn. Bármilyen udvarias úr vagy hölgy nem engedheti meg magának, hogy a közintézmények kultúráján kívül viselkedjen. Még egy vasárnapi családi reggeli egy hangulatos kávézóban vagy egy üzleti ebéd egy kávézóban megköveteli a normáknak és az etikett alapjainak ismeretét.

Hosszú és kellemes étkezés és fizetett számlák után Természetesen az étterem elhagyásának kezdeményezője is az ember.

Az etikett alapvető szabályainak ismerete segít pihenni és élvezni az idejét egy jó társaságban való evés közben.

Elegendő, ha a lányok csak tizenöt éttermi etikett-szabályt ismerhetnek meg, hogy kellemes benyomást keltenek a férfiakra és a körülötte élő emberekre, amikor meglátogatnak egy helyet. Ezekről a következő videóban tájékozódhat.