Édes esküvői asztal: hogyan kell beállítani és díszíteni?

Egészen a közelmúltig az esküvői torta bemutatása ünnepélyes hagyománya volt az összes orosz esküvőnek. Ez a pillanat az esemény édes részéhez való átmenetet szimbolizálta, és maga a torta különböző méretű és különböző díszítési lehetőségekkel készült.

Néhány évvel ezelőtt azonban egy ilyen szertartást a nyugati trendek nyomottak, és ma az úgynevezett édes asztal hatalmas népszerűségnek örvend.

Az édes asztal külön hely a lakosztályteremben, díszítve az esküvői ünnepség stílusában, és tele van mindenféle édességgel. Az édes asztal fő ötlete az, hogy a vendégek egész estén közelíthetik meg, anélkül, hogy a tea ivás pillanatára várnának.

Az esküvői tervezők terminológiájában a cukorka bár fogalma vanami szó szerint azt jelenti, hogy "candy bar", és jellemzi a különböző kis édességek, kiválasztott stílus és szín.

Ezen kívül a teaasztalon lehetnek kapcsolódó italok és gyümölcsök is. A büféasztal díszítése ugyanolyan stílusban történik, mint a menyasszony és a vőlegény főasztalja, valamint az ünnepi asztalok többi része.

Az édességekkel ellátott sarok egyszerre több előnnyel rendelkezik, részletesebben fogjuk őket megtartani.

• További dekorációként szolgál. Az esküvő stílusában díszített, szépen elrendezett édességek a talapzaton mindenki figyelmét vonzzák, ünnepi hangulatot teremtve.
• Az asztalra édességekkel együtt szocializálhatsz, vagy egyszerűen csak a cukorkát és a süteményt kezelheted, míg az esküvői asztalon forró ételek és harapnivalók uralkodnak.
• Az eredetileg díszített mini asztal a bankett és a fotózás lenyűgöző helyszíne.
• Egy fiatal háziasszony számára ez egy remek alkalom arra, hogy megmutassa kulináris készségeiket, vagy ellenkezőleg, hogy megcsodálja a vendégeket finom ízléssel, szokatlan édességeket rendelve egy adott országból a cukrászdáktól.

Amikor az esküvőn egy ilyen divatos innováció megszervezéséről dönt, az ifjúnak tisztában kell lennie az édes asztalhoz kapcsolódó hátrányokkal. Mindegyikük „környezetbarát”, ami előzetesen gondoskodik.

Az édességek nem:

• olvad a hőből;
• viharvert;
• támadják meg a rovarokat.

Először is el kell döntenie egy általános koncepcióról, készítenie kell egy részletes menüt az édes asztalról, és figyelembe kell vennie az összes szükséges attribútumot. Ugyanígy fontos meghatározni a desszertasztal helyét.

Ha a hagyományos esküvőre tervezed, az ünneplés kezdetén a regisztrátor előtt, akkor a mini-büfé üdvözlendő lesz. A leggyakrabban a menyasszony házában van, azaz ahol a vőlegény jön neki. A gyönyörűen díszített asztalon a vendégek az első pirítóst, a menyasszonyi megváltási szertartást, az első memóriafotókat készítik.

Az étteremben, amely a vendégeket az esküvő után folytatja, az édes asztalnak minden bizonnyal összhangban kell lennie az előcsarnok általános stílusával. Egy ilyen tábla rendszerint falra van szerelve, így nem zavarja a mozgást, nem blokkolja a helyet. Ezen kívül az éttermi csarnokban a desszertasztal eléggé terjedelmes lehet, és kényelmesen szerelhető fel a többszintű szerkezeteket tartalmazó falakra.

A teaasztal díszítése nagymértékben meghatározza az esküvői ünnepség megszervezéséből adódó általános benyomást. Ezért fontos, hogy elegendő figyelmet fordítsunk ennek az elemnek a díszítésére. A cukrászáruk mellett az édes övezet további díszítőelemeket is tartalmaz: terítő, virágkötészet és eredeti ételek. A témától függően a táblázat hozzáadható:

• témájú esküvői figurák;
• feliratokkal, zászlókkal és mutatókkal ellátott kártyák;
• újonnan érkezett képek;
• füzérek és lámpák.

Az asztal tervezéséhez a legjobb választás a csarnok, a függöny és a terítő tervezésében használt színek porcelánja lesz. Ha egy bizonyos szín nem kifejeződik, akkor a pasztell színek klasszikusnak minősülnek - az ételek finom színei „cukorral” és „légességgel” szolgálnak.

Amellett, hogy a szolgáltatások, a dekoráció jön a praktikus magas pohár üvegből, virágtartók a hosszú lábak, dekoratív szemüveg. Cukorkákat kell elhelyezni ebben az edényben, nyalókát helyezni a hosszú nyárson.

A süteményeket sík lemezekre vagy nagy halmozott állványokra helyezik. A csomagolás nélküli édességek, mint például a lekvár és a cukorkák, meg kell adni a mélyebb édességet. A kis típusú édességek, valamint a mini tasakok felvételére szolgáló spatulák nem zavarják. Bennük a vendégek török ​​delight, dió, zselés édesség ízét öntik.

Az édes asztalon lévő ételek alulról felfelé vannak elrendezve, így a magas tárgyak nem akadályozzák az alacsony vázák vagy lapos lemezek elérését. A kerekasztalnál jobb, ha az asztali terem alatt több szintre szereljük fel a támasztékokat - kicsi kezeli őket, és alatta van egy nagy szemüveg, ital és váza.

A fal közelében lévő asztal változataiban a magas sorok és az oldalak nagy tárgyakat helyeznek el annak érdekében, hogy kényelmesebbé tegyék a vendégek számára a kezelések megtekintését és elérését.

Ne tegye az edényeket túl közel egymáshoz. A tömören elkészített lemezek és vázák túlterhelt megjelenést adnak a táblázatnak, mintha az ételeket helyhiány miatt kiürítették volna.

Az eladásra kínált édességek sokféle összetéveszthetik még a legbűvösebb édesfogat is. Annak érdekében, hogy ne tegyünk rossz választást, és ugyanakkor különféle finomságokkal is elláthassuk a táblázatot, érdemes előre elkészíteni a tészta-vásárlások listáját. Még a legelterjedtebb gizmos is diverzifikálhatja az édes asztalt, ha a kínálatban vannak.

Cukorka asztalhoz illik:

• édességek (csokoládé és karamell);
• különböző színű lekvár;
• keleti édességek;
• mini muffin vagy muffin;
• különböző formájú és színű nyalókák;
• diófélék és szárított gyümölcsök a mázban;
• sütemények és gofri;
• marshmallow és soufflé;
• zselé számok;
• marshmallows és habcsók;
• kandírozott gyümölcs.

Még a legkisebb édes asztalnak is rendelkeznie kell saját kompozíciós központjával. Ehhez egy nagyobb édes étel alkalmas - egy kis torta vagy házi sütemény, tejszínnel és bogyókkal díszítve.

Tanács: ne tegye a fő esküvői torta édes asztalra, ha azt tervezi, hogy ünnepélyesen vágja le a bankett utolsó részébe.A desszertasztalnál jobb, ha egy kisebb példányt előzetesen készítünk, hogy azok a vendégek, akik nem maradnak az ünneplés végéig, megpróbálhatják.

A vendégek kényelmének érdekében a desszert asztalhoz italokat kell csatolni, hogy italokat fogyasszanak. De az üvegek és a poharak elhelyezése az asztalon nem mindig esztétikailag tetszetős, és használat után is el kell távolítani valahol. Ebből a célból a leggyakrabban egy másik kis asztalt használnak a közelben, vagy a desszert asztalnál, amely tele van poharakkal és poharakkal ellátott tálcákkal. Ugyanazon a helyen is lehet italt tartalmazó konténereket helyezni.

Alkoholmentes italok, hideg tea, gyümölcslevek és gyümölcsitalok, ásványvíz közül választhatnak. Hideg időben a forró teát és kávét ajánljuk, és a hőtartályokat jégkockákkal. De nem mindig lehet megszervezni, ha az esküvői bankett nem kerül megrendezésre egy étteremben, ahol a pincérek figyelnének.

Néhány hasznos tipp a szakértőktől a cukorkák tervezésében hasznos lesz azok számára aki édes asztalt szervez saját kezével.

1. Jobb, ha laza és darab édességet vásárol egy tartalékkal, hogy az ünneplés alatt az asztal hirtelen üres legyen.
2. A kulináris élvezetek fajtáinak száma az asztal összetételétől függ. Például ugyanazon az asztalon csak 3-4 különböző típusú étel lehet, ha nagyok vagy bizonyos stílusban készültek. A tarka színekhez 7-9 fajt lehet választani.
3. A büféasztalon található minden desszertnek kényelmesnek kell lennie a kezével, és egyszerre enni. Ezért előnyben részesítjük a kis figurákat vagy vágott darabokat, ha ez torta vagy pite.
4. Előzetesen gondoskodnia kell az élelmiszerpapír zsákokról vagy dobozokról, amelyekben a vendégek elfogyaszthatják őket. A kapacitások rendelésre vagy saját kezükre tehetők, így a megfelelő stílus- és színsémába kerülnek.
5. Egy édes asztalnál vagy a közelben szalvétákkal kell állnia, hogy a vendégek ne törjék meg a fejüket, hogy ne finoman vigyázzanak édes ujjakkal.

Hogyan díszíthetünk egy édes asztalt, lásd az alábbi videót.