Evőeszközök asztali beállításhoz: a választott fajták és árnyalatok

A legtöbb ember otthon szeretne ünnepeket szervezni - ez lehetővé teszi a szeretteivel való összejövetelet, egy menü elkészítését, az asztal ízlésének megfelelően. Sokan azonban tévesen gondolkodnak abban, hogy az asztali dekoráció elég egyszerű és gyors ügy, amelyet csak a villák, kanálok, szalvéták és edények megfelelő elrendezése korlátoz. Sokféle finomság áll rendelkezésre a kiszolgáló eszközök kiválasztásában, amelyeket a cikkben ismertetünk.

A nyaralás előtti táblázat kialakítása mindig magas. Ez egyfajta művészet, amely nemcsak az esztétikusan szép ételek összetételének tükrében tükröződik. A kiszolgálás bizonyos konkrét egyezmények követését jelenti. Az étkezések magukban foglalják az étkezést: a reggelit szolgálják fel az ünnepi esttől. Emellett fontos tényezők egy bizonyos típusú terítő kiválasztása, a szemüveg és a lemezek helyes megválasztása, asztali dekoráció.

Mielőtt elkezdené kiszolgálni az asztalt, meg kell ismernie az összes evőeszköz nevét. A készletek összetevői megjelenésük és céljuk szerint különböznek. Emiatt minden egyes elemhez szigorúan meghatározott hely van hozzárendelve az ünnepi asztalhoz. Ehhez a kiszolgálás egy speciális sorrendben történik, amit meg kell figyelni.

Számos különféle változata van a kiszolgáló edényeknek: némelyik legfeljebb 35 típust tartalmaz. Legtöbbjük ritkán kerül felhasználásra (például hivatalos fogadásoknál). Ugyanakkor több evőeszköz-típus is létezik, amelyeket gyakran használnak a szép asztali díszítéshez. Ez a következő:

• leves lemez;
• Snack ételek salátákhoz;
• pite lemez;
• egy váza, amely édességként szolgál;
• egy elválasztott edényt vagy egy sekély edényt, amelyeken belül a válaszfalak vannak (a különböző ételeket egy tányérra köti).

Ezenkívül használja a polcot a gyümölcs táplálásához. Ez az étel több, közös lábra rögzített alapból áll, a többszintű szerkezet tetején egy speciális gyűrű található, amely lehetővé teszi, hogy ezt a lemezt hordozza. A könyvespolcokon kívül egy forgó tálcát használnak, amely lehetővé teszi, hogy rágcsálnivalókat vagy pizzákat tálaljon. Számos alapnak, egymással összekapcsolt fémrögzítőnek köszönhetően kiderül, hogy a forgó edény nagyszerűen néz ki egy napi és ünnepi asztalra.

A modern technológia fejlesztése az ételek széles skáláján tükröződik. Napjainkban a készletek nemcsak az eszközök kialakításában és számában különböznek, hanem azoktól az anyagoktól is, amelyekből a kiszolgáló elemek készülnek. A leggyakoribb anyagok az üveg és a kerámia. Tekintsen meg részletesen az egyes típusokat.

Az üvegáru ókor óta használatos. Nem veszíti el népszerűségét, mert számos előnnyel rendelkezik. Ez egy megjelenő megjelenés, amely hangsúlyozza az asztal stílusos kialakítását, kivételes ízérzetét, gazdagságát a ház tulajdonosainak.

Ez különösen igaz a bohém üvegre, amely kifinomult kialakítású.Másrészt, az üvegáru szépségével, meg kell értened, hogy törékeny és könnyen veri.

Kerámiából készült készletek versenyezhetnek üvegből készült eszközökkel. A kerámia edények fő előnye, hogy elég erős, mechanikai, termikus és kémiai hatásokkal szemben ellenálló. Ez különösen jellemző a porcelán edényekre, amelyek vékonyak, bár viszonylag sűrű anyagból készülnek. Egy másik pozitív jellemző az a tény, hogy a kerámia készletek minden erejükért is szépek.

A kerámiából készült ételek két kategóriája: fajansz és porcelán. Az első egyfajta kerámia, melyet egyszer gyártanak. Fűszeres evőeszközök minősége és kedvező áron kerülnek értékesítésre, amely nem károsítja a családi költségvetést. A porcelán jellemzői szerint drágább, a sérülésekkel szembeni ellenállása miatt sokkal funkcionálisabb.

A gyártók hasonló szilárdságot érnek el, mivel az anyagot kettős égetésnek vetik alá. A kiváló teljesítményjellemzők és az érdekes dizájn miatt a porcelánkészletek tökéletesen kombinálják az ár és a minőség paramétereit.

Az evőeszközök nagy választéka csak a választott folyamatot bonyolítja, mivel az ételek széles választéka (a nagy kerek edényektől a legkisebb térig). Ebben a tekintetben sok vendéglátó gondolkodik arról, hogy a különböző méretű lemezeket szánják. A kis méretű (akár 20 cm-es) ovális ételek hideg ételek készítésére szolgálnak, amelyek az ünnepi étkezés szerves részét képezik.

Gyakran a hering kagyló hasonló formájú, de paramétereikben különböznek: átmérőjük 25 és 30 centiméter között változik.

A nagy ételek (20-24 cm) különböző típusú ételeket szolgálnak fel az asztalon (például forró ételek), míg a kis tányérok minden vendég számára egyedileg készülnek. A kiszolgálás során nagy jelentőséggel bírnak a 150-175 mm átmérőjű úgynevezett lepénylemezek, kenyérrel, krutonnal, zsemlével és pirulával, valamint vajjal.

Annak ellenére, hogy ma már különböző ételeket és étkészleteket vásárolhat, be kell tartania a következő szabályt: minden tálcát (az ételektől szalvétákig) ugyanabban a stílusban kell tartani, és meg kell felelnie az esemény témájának.

Ha a klasszikus stílusban készült szolgáltatást szeretné használni, akkor szalvétákat (papírt, ruhát) kell felvenni egy bonyolult mintával. Meg kell hajtani a hajtogatott és különleges gyűrűkkel, amelyeket az általános stílusban tartanak. Gyakran már virágos formában hajtják végre, vagy bonyolult díszítéssel díszítik őket.

A modern stílusban készült kiszolgálás nagyobb szabadságot jelent a színek és anyagok kiválasztásában, de a fő szabály ugyanaz marad: minden eszközt össze kell kapcsolni.

A mai piacon az ételek nagy választékával nehéz kiválasztani a legváltozatosabb ételeket, amelyek a legtöbb ünnepben részt vesznek. Ennek alapján a legjobb választás a szolgáltatás megszerzésének tekinthető, amely többféle ételeket tartalmaz. Például sík lemezeket vagy fonó tálcákat kínálnak snackek számára.

Leves tálak vannak levesek, burgonyapüré vagy húslevesek számára.A fenti edények mellett a desszert vázák, a gyümölcsök, a borsszórók és a sószórók polcai is megtalálhatók. Ezenkívül a szolgáltatás funkcionálisabb, mint a különböző típusú különböző lemezek, ez segít elkerülni az ételek egyetlen színben történő kiválasztásával kapcsolatos problémákat, mivel benne minden étel azonos stílusban készül.

A hangulatos és kellemes légkör megteremtése, ugyanakkor nem tekinthető személynek, aki nem ismeri az asztali etikettet, a táblát egy meghatározott sorrend szerint kell beállítani.

• Először el kell terjesztenie az asztal tiszta felületű terítőjét.
• Ezt ki kell egyenesíteni, hogy szép legyen és egyenletesen oszlik el az asztal teljes területén.
• Az asztal minden szegélyéből a szövetnek ugyanolyan hosszúnak kell lennie.
• Ezután folytathatja a lemezek elrendezését: az egyes székek mellett helyezkednek el. Ez megfelel a vendég helyének.
• A lemezeknek az asztal szélétől pár centiméter távolságra kell lenniük.
• Nem messze a snacklemezektől a kenyér, a tekercsek és a pirítóst szolgálják fel.

A lemezeken kívül a szemüvegnek az asztalon kell lennie. A mennyiségük attól függ, hogy milyen italokat tervezsz kiszolgálni és milyen mennyiségben. Ha ásványvizet vagy gyümölcslevet szeretne inni, használjon borospohárokat, amelyeket 2 cm-re a snacklemezek jobb oldalán helyeznek el, jobbra pedig pohár pezsgőt és alkoholos italokhoz.

Az asztal kiszolgálásához sokféle étel van. Az objektum használatát a menüben lévő egyes ételek jelenléte határozza meg. A leggyakrabban használt asztali díszítéseknél a legalapvetőbb lemezeket és borospohárokat hívtuk. A fenti eszközökön kívül a tulajdonosok gyakran kiegészítő szolgáltatásokat igényelnek.

Amikor az edények elrendezése befejeződött, folytathatja a szalvéták elrendezését. Nemcsak a snacklemezek közelében helyezkednek el, hanem egy speciális tartóba is helyezik az asztalra (amennyiben a vendégek további szalvétákat igényelnek). Az egyik utolsó lépés az asztal díszítése gyertyákkal, virágvázákkal vagy kis ünnepekkel kapcsolatos szobrokkal. A díszítőelemekkel díszített asztal után kenyeret és hideg ételeket szolgálunk fel.

Mindenki képes az ízlésének megfelelő kiszolgálásra, függetlenül attól, hogy milyen ételeket használ: kerámiából, üvegből vagy rozsdamentes acélból. Tekintsük az asztal díszítésére legérdekesebb technikákat.

• A klasszikusok mindig fontosak az asztal tervezésében és kiszolgálásában: semleges színeket használnak arany vagy ezüst árnyalatokkal. Ezek összhangban lesznek az evőeszközök színével: ez egyetlen képet hoz létre az ünnepi asztalon.

• Használhat szokatlan élénk színeket. A telített színek, amelyek élesen ellentétesek az asztalterítőkkel vagy a főételekkel, egy trendi design trend, amely a közelmúltban egyre népszerűbb lett.
• Ez magában foglalja az ételek szokatlan textúráját is: néhány lemezen lehetnek kiterjedt minták és díszek. Ők hozzáadják az ünnepi asztalhoz.

A táblázat megfelelő kiszolgálásával kapcsolatban lásd a következő videót.